Freie Radikale

Freie Radikale sind u.a. instabile Sauerstoffmoleküle, die ein ungepaartes Elektron auf der äußeren Elektronenbahn aufweisen. Stress, UV-Strahlen, Reizstoffe wie Nikotin und Luftverschmutzung fördern die Bildung von freien Radikalen. Freie Radikale beschaffen sich das fehlende Elektron, indem sie anderen Molekülen ein Elektron entreißen; die angegriffenen Moleküle werden nun ebenfalls instabil – eine Kettenreaktion, an deren Ende Alterung und Krebs steht.